盛世田园之金牌农家女作者:洛美洁

第80章

果酱和罐头的制作并不难，几个媳妇婆子只需记下步骤和需要注意的事项，然后自个琢磨着练习几遍也就差不多了。春曲和夏歌因为跟在夏候琳身边久了，夏候琳每次下厨房，两个丫头都会跟在身边，耳濡目染之下，在此道上，也算是个入门的小师父，帮着夏候琳盯着她们，偶尔指点一二，这等事情还是能胜任的。

将方法传授给她们后，夏候琳让夏歌守着，自个离开厨房找邓婆子商量酿果酒的事情去了。

樱桃酒分泡制和酿制两种，其实夏候琳更喜欢泡制法，因为淘制法一是简单，二是用来泡制樱桃酒的白酒度数高，这样泡制好的樱桃酒保存的时间更长。不过虽然泡制法简单，但酒的度数不适合酒量浅的姑娘们饮用，所以还是得用酿制法，虽然麻烦点，但是酿出来的酒度数低，而且保存时间也不比泡制的樱桃酒短。交待邓婆子准备酿酒的工具后，夏候琳回到正屋，让朱雀准备了笔墨纸，将樱桃酒的泡制和酿制的两种方法都写了下来，准备晚点交给邓婆子。

邓婆子利用一个下午的时间，将夏候琳需要的酿酒工具都备下，夏候琳交待邓婆子晚上将鲁大叔送来的樱桃一半做果酱，一半做罐头。酿酒用明天上午送来的新鲜樱桃，她下午会过来教邓婆子如何酿酒，同时将酿酒的秘方交给了邓婆子。

次日上午，夏候琳正在书房整理这食品作坊那边的支出，春曲匆匆进入书房道：“小姐，刚刚接到消息，市场上的山楂价格今天突然翻了好几倍，因为价格太高，辅子那边不敢随意收购，派了人来问小姐的意思。”

夏候琳提笔的手顿了顿，沉默了片刻才道：“将这件事情告诉朱雀，让她去查，山楂突然涨价，必定是有人故意在背后使绊子，先暂停收购，待查清幕后黑手再说。”

“是，奴婢这就去安排。”春曲也不磨蹭，应了一声，匆匆退下找朱雀去了。

下午夏候琳如约去了庄子教邓婆子酿樱桃酒，其实酿樱桃酒不难，只是要注意的细节多。樱桃上午送过来后，邓婆子便找来人将个大且颜色红亮的挑选出来洗净晾干，等下午夏候琳来了，就能马上开始着手酿樱桃酒。

用酒冲洗手和容器消毒，洗净的樱桃去果梗，用手捏碎，将捏碎的樱桃汁装入容器中，每升樱桃汁加白糖一百七十克，并加入酒曲，然后封上坛子。二至三天后，二氧化碳释放大量气泡，皮渣上浮结成帽盖，每天要用消毒的筷子，将上浮的樱桃压入汁内，这样做一是防止上浮的樱桃生霉变酸，还可将皮上色素浸入汁中，使发酵更加的旺盛。待二氧化碳释放至微弱平静时，酒味变浓，汁夜开始清晰，就可以用消过毒的纱布将樱桃酒过滤出来，装于容器中密封储存至酒香味更醇厚，或者即饮都可。

当然这些是由邓婆子来执行，夏候琳傍晚回到别院，才进别院的大门，朱雀便快步迎道：“庄主，您要查的事情，有眉目了。”

“去书房说。”夏候琳并不急在这一时询问事情的始末，只淡淡吩咐了一句，便率先往书房去了。

到了书房后，春曲和夏歌识趣的守在房内，夏候琳在书桌前坐下，这才抬头问道：“究竟是怎么回事，你细细说来我听。”

“庄主，将山楂的价格炒起来的人是北堂尘，而且属下查出，北堂尘手中的山楂存货非常的多，如果不从他手中购买的话，只怕咱们的果丹皮原材料很快就要断货。”朱雀轻声将查到的事情简要的向夏候琳说明，提到山楂的存货，朱雀清秀的眉头轻轻的皱起。

北越位属北方，气温比东汉低，山楂储存的期限自然更长，而夏候琳清楚的知道，自己手中的山楂存货要供应全东汉店辅的果丹皮，根本支撑不了几天，北堂尘或许不知道她手中的存货有多少，不过他仗着手中的存货多，炒起价格，想来也是在逼她主动约见他。

“朱雀，你再去查查北堂尘对我们这里的情况了解多少，出去时让春曲和夏歌进来，我还有事情吩咐她们去做。”虽然不喜北堂尘的手段，这次会面却是不可避免，谁让那人手中握着山楂的货源。

朱雀退至门外，告诉春曲和夏歌，夏候琳有事吩咐，然后身影快速的消失在院子里。

入夜，位于碧江城繁华地段的富春楼某个独立的绣楼里，北堂尘看着桌上印着莲纹的浅蓝色邀贴，露出意味深长的笑容。他的身旁立着一位娇艳的女子，虽然打扮轻浮，眉眼间却没有青楼女子的轻浮与妖媚，而是异常的冷厉，她神情恭敬的垂眸道：“主子，花颜无能，什么消息也没打探到，请主子责罚。”

“她身边的人非等闲，打探不到什么消息并不是你的错，况且若真能让你轻易得到什么消息，只怕那消息也没有什么可信度。”手抚过请贴上的莲纹，北堂尘眸神幽深的开口道，语气中，听不出喜怒。

次日清晨，吃罢早饭后，夏候琳正想跟东方皓说约见北堂尘的事情，皇都来了几份急务，东方皓急急回院子处理那要务去了。临到要出门赴约时，东方皓那里还没忙完，夏候琳只好留下春曲，待东方皓忙完告之东方皓一声，自个则带着夏歌和朱雀前往四方来客酒楼去了。

夏候琳到达四方来客酒楼时，刚至午时，掌柜知道她今天要在此宴请客人，早已备下雅间，并亲自将她领去雅间安坐，又亲自奉了茶，才退出雅间。

“夏歌，你去楼下迎一迎尘亲王。”夏候琳待掌柜离开后，便对夏歌吩咐了一句。

夏歌脆生生的应了，行礼退出雅间去了楼下大门外恭候北堂尘的大驾。