食味记 作者:熙禾

分卷阅读375

食味记 作者:熙禾

分卷阅读375

清光，汪展瑞和谭师傅打水洗去脸上和手上的油烟，收拾利落了正预备离开。却被花小麦给叫住了。

“两位师傅且别忙着走。”她笑着道，“今日是中秋。因咱们要做买卖，带累得二位也无法同家人团圆，我心里有些过意不去。此时打烊了，我在那鱼塘边上摆了一桌，若两位还不觉得疲乏，咱们一块儿吃些酒水月饼，也算是过个节。”

稻香园赶在中秋节之前开张，眼下是最忙的时候。汪展瑞和谭师傅的家眷又都不曾跟到火刀村来，好好儿的一个团圆节，忙活了一天不说，好容易可以回去歇息了，却只剩孤家寡人一个，吃酒也找不到人来陪，瞧着冷清得很，实在有些不像样。

下午，花小麦就让闲着的两个伙计去张罗此事，特意留出来一些食材， 又格外买了几埕应景的桂花酒，将鱼塘边稍微布置了一下。

说是布置，其实也不过就是搬两张桌过去，再点上几盏灯而已。刚刚盖好的园子干净利整，荷花开得正茂，在塘边一坐，迎面送来藏着淡淡荷香的微风，这对于劳累一天的人来说，就已经是一种享受了。

“东家你要请我们吃酒？”汪展瑞闻言便是一扬眉，嘴角一咧，绽出个大大的笑容，“那敢情好！头先儿我还和谭大哥商量着，过会子回到珍味园，我俩拣两块月饼吃吃，就算过节了呢！”

花小麦也跟着笑了：“我说过的，我不能保证开给你们的条件是最优，但至少会尽力不亏待你们，请吃两杯酒又算得了甚么？那鱼塘左近现成有锅灶，也不用你们动手了，菜色都由我来置办。”

话毕，便领着众人一同进了园中。

荷塘边上那一溜落地小灯点亮了，有了叽叽喳喳说笑的人声，这夜里显得有些冷清的园子，立刻热闹起来。

稻香园里的厨子和伙计，有一个算一个，都留下了没走，孟郁槐和孟老娘自然也是不会离开的，锅灶下炉火熊熊，腾腾的热气卷上半空，混合着浓浓的香气，盘桓不散。

过中秋节，月饼和柚子、橘子各色瓜果自然是不能少，下午花小麦又打发伙计去城里买了两只桂花鸭，并着那几坛桂花酒，都摆在长桌上。

徐二顺送来的毛蟹还有不少，倒入绍酒腌醉之后洗净切块，一半用葱花和鸡蛋汁做成清淡嫩滑的芙蓉蒸蟹，另一半却是重口味，炸成微红色之后，毫不客气地挖一大勺辣椒酱，与葱段、姜蒜片烹制成油爆爆的香辣蟹。

还有以鸡脯肉和豆腐做成的小莲蓬，淋上柔和的清酱，入口香软，再摘几片荷花瓣点缀，红绿可爱，莫说吃，即便只是看看，也叫人心下喜欢。

庆有、吉祥几个年轻的伙计，自打进了园子就满心里兴奋，围着鱼塘跑了一圈，又是吆喝又是笑，玩得不知姓甚名谁。谭师傅和汪展瑞年纪要大两岁，到底老成些，便只坐在塘边就着满桌菜肴饮酒，孟老娘也是惯爱吃两杯的，端了一小碟辣蟹坐在稍远处，剥着蟹吃着酒，倒也自在。

花小麦在厨房中，被番椒呛人的气息熏了一下，略觉胃里有点翻腾。她是不敢直接往那沁凉的石墩子上坐的，就搬了张竹椅安置在桌边，刚刚坐下，就见那汪展瑞捏着一条蟹脚，朝这边扬了扬。

“东家你的厨艺果真了得，这蟹又辣又麻，好香！前儿我还跟你提过。得空要与你比试来着，那话你就当我没说——咳，跟你一比，除了茶叶菜之外。旁的菜肴我根本就拿不出手！”

他平日里是个不言语的，且多少性子有些古怪，今日也是因为吃了两口酒，将那话匣子彻底打开了。倒比寻常要活泛许多。

花小麦也冲他一笑：“切磋倒是无妨，包括你和谭师傅两个也是一样，只要别伤了和气就好。厨艺学得再精，也未免有不擅长之处，咱们三个手艺都不赖，互相提点着，是好事呀！”